Notre menu
ENTRÉES FROIDES
Anchois marinés à la façon espagnole
Salade de la Côte d’Azur décorée avec de l’avocat
Délicieuse salade marina aux fruits méditerranéens
Assiette de fromage royale aux fruits secs
Gâteau salade quinoa aux crevettes et fruits de saison
Carpaccio de boeuf façon du chef
Jardin de saumon fumé au caviar et avocat
Ceviche de saumon à la gelée d’agrumes
ENTRÉES CHAUDES
Croquettes de fromage sauce moutarde
Croquettes de poulet sauce fromagère
Croquettes de poisson piquante
Goût merveilleux de soupe de poisson et croûtons à l’ail
Fines conchas marinières
Crevettes à la plancha
Calamars de la Méditerranée frits, sauce tartare
Fruits de mer gratinés au sabayon et parmesan
Crevettes royales grillées (la pièce)
Cigala grillée
Tajine de crevettes pil pil façon mexicaine
Al mijas aux quatre herbes façon espagnole
PÂTES
Pâtes Alfredo
Spaghetti bolognaise
Ravioli aux épinards
Ravioli aux quatre fromages
Tagliatelles aux fruits de mer sauce au choix
Lasagne bolognaise
Tagliatelles au saumon
Lasagne pêcheur
FILET DE POISSON AVEC SAUCE
Steak d’espadon sauce vierge
Brochettes de poisson parfumé au safran et aux fines herbes
Authentique recette de pavé de saumon à la toscane
Trio de filet de poisson au feu de bois sauce aux herbes
Délice de Saint-Pierre aux champignons de Paris à la crème
POISSON ENTIER AU FEU DE BOIS (selon arrivage)
Loup de mer entier
Saint-Pierre entier
Dorade
Pageot
Bourassi
Homard
Langoustine
Sole
VIANDE ET POULET
Emincé de poulet façon française aux légumes de saison
Kebab au poulet façon chich taouk
Coquelet grillé au feu de bois
Côtelettes d’agneau au feu de bois au jus de rôti
Brochettes de boeuf façon marocaine
Filet de boeuf sauce au choix
Entrecôte grillée au feu de bois sauce roquefort
Mix grill de viande façon Turque
Côte d’agneau (300 grs.)
Côte de bœuf (800 grs.) au feu de bois (2pers.)
VIANDE À LA FEUILLE D’OR
Entrecôte couverte de feuille d’or
Filet de boeuf couvert de feuille d’or
Côte de boeuf couverte de feuille d’or
PAËLLA AVEC LE SECRET DU CHEF (disponible pour une personne ou 2 personnes)
Paëlla végétarienne aux légumes de saison
Paëlla fideua aux fruits de mer
Paëlla au blanc de poulet façon Catalane
Paëlla espagnole aux fruits de mer
Paëlla negra à base de spia aux fruits de mer
Paëlla Royale, espagnole aux fruits de mer
DESSERT
Tarte au citron
Crème caramel
Tiramisu
Fondant au chocolat
Fruits de saison
